ACTIVIDAD 2. PRESENTACIÓN DE UN PRODUCTO DE LA OFERTA EXPORTABLE

•      Selecciona un producto que se encuentre dentro de la oferta exportable, así como la empresa que pueda satisfacer esta demanda. 

Producto: Miel

El Valor de la Producción de miel en México, se estima en dos mil 300 millones de pesos y en los cinco años recientes se promedió una exportación anual de 34 mil toneladas y, en el 2017, el valor de las ventas al extranjero de este endulzante fue de casi 105 millones de dólares.

Las colmenas son una importante fuente de ingresos para pequeños apicultores, quienes, además de miel, producen derivados como polen, propóleo, cera y artículos cosméticos y algunos medicinales que utilizan su veneno como principal ingrediente.

De esta forma, dijo, la SAGARPA promueve la difusión del conocimiento de los distintos tipos de miel que existen en México, que son tan diversos en sabores, olores, colores y texturas, que la mayoría de la gente ignora que existan hasta 20 variedades de miel, cada una con su propia historia del entorno en que se producen.

Se conocen diversos productos con características diferentes, como la miel de la floración del aguacate, que tiene un color negro, o la del mezquite, del semidesierto, que es blanca y a veces transparente con una consistencia parecida a la mantequilla.

Por ejemplo, hay miel de lugares que tiene notas a cítricos, la miel que se produce en los manglares de las costas tiene notas saladas y, así, se tiene una interminable riqueza en nuestro país de miel de abeja. 

Empresa: Miel Moz

• Libro de hechos 

En 2012 comenzaron a dar a conocer las diferentes cosechas que Zacatecas, es una miel tan deliciosa y de buena calidad que buscaron que fuera conocida en otras ciudades de la república. Las cosechas que ofrecen a lo largo del año tienen características y sabores únicos, lo que hace que las mieles sean una opción increíble para las personas que buscan el balance entre sabor y calidad. 

Al ser un producto cien por ciento natural, la miel no tiene aditivos, conservadores o colorantes, esta es una de las razones de que las cosechas varíen de color, olor, sabor y textura durante el año.

Al principio las cosechas se presentaron bajo el nombre:

“Miel Orgánica Zacatecana”. 

Actualmente Miel MOZ.

Se trabaja en conjunto con varios apicultores de la región y se trabaja bajo el comercio justo, que es lo más importante para las dos partes.  

¿Que hace a Miel MOZ tan especial?

Cada cosecha de miel MOZ es única, en su mayoría son cosechas mono-florales, lo que significa que las cosechas son de una sola flor, dando como resultado un sabor único.

Las cosechas dependerán de la época del año.

Es por esto por lo que las mieles van a tener cambios en el color, olor, textura y sabor.

Toda la miel de Miel MOZ es cruda, lo que significa que la miel no ha pasado por ningún proceso que altere su estado natural, por lo que en buenas condiciones de almacenamiento podrá conservarse por muchísimo tiempo.

• Mercado meta y requerimiento del producto que demanda

Alemania es la cuarta economía mundial, y aporta más de 20% del PIB de la Unión Europea. Con una población de 81 millones de habitantes, el país constituye el mayor mercado de consumidores de Europa, tanto en tamaño como en poder adquisitivo. Los consumidores alemanes gozan de un nivel de vida elevado y tienden cada vez más a optimizar sus recursos.

Los factores precio y calidad son determinantes. Los alemanes se preocupan cada vez más del impacto medioambiental de los productos que compran y se interesan por los productos "durable" o "verdes". Los consumidores alemanes tienen la costumbre de comprar por catálogo y, cada vez más, por Internet. Casi 90% de la población posee una conexión a Internet y las compras en línea suben constantemente. Este tipo de compra le ha permitido a los consumidores ahorrar más, ya que los productos y sus alternativas están disponibles con solo un clic. Se tiende a consultar los productos en línea antes de proceder a una compra en tienda.

El consumidor alemán muestra una gran tendencia a comparar precios y a comprar frecuentemente en las "tiendas de descuento". Se deja influir por las ofertas y no duda en visitar varios puntos de venta para aprovechar los precios más atractivos. Este consumidor tiene criterios de selección muy estrictos según el tipo de producto que desea comprar. Para los bienes de consumo duraderos los criterios son, en este orden, la seguridad y la calidad, el prestigio, el confort, la comodidad y el precio. Para los productos del día a día, el único criterio determinante es el precio.

En Alemania, los consumidores que prefieren los productos ecológicos suelen ser más bien personas grandes, mujeres, con conciencia medioambiental y están dispuestos a gastar más dinero en productos orgánicos y de alta calidad.

Los puntos de venta más populares en este contexto son los supermercados orgánicos, las tiendas naturistas, los mercados semanales y la compra directa al agricultor. Sin embargo, los consumidores que valoran la producción orgánica prefieren los alimentos de la región más que los productos orgánicos.

Los consumidores que tienen conciencia medioambiental y de calidad estarían dispuestos a gastar más dinero en alimentos de la región, si estos estuvieran controlados de manera oficial y más uniforme. Los consumidores vegetarianos y veganos también tienen un papel importante para el mercado orgánico. Esta tendencia consigue más bien nuevos clientes para los productos orgánicos, y a su vez disminuye el consumo de los productos animales orgánicos.